تونس – أخبار تونس

أكّد اليوم الخميس في تصريح لتونس الرّقمية إبراهيم النّفزاوي رئيس الغرفة الوطنيّة لتجّار لحوم الدّواجن بأنّ المخزون الاستراتيجي من اللّحوم البيضاء بالنّسبة لشهر رمضان سيكون متوفّرا و لن يكون هناك أي إشكال على هذا المستوى.

محدثنا أشار كذلك إلى أنّ أسعار الدواجن بالنّسبة لشهر رمضان ربما تشهد تراجعا مقارنة بالأشهر الحالية و ذلك لتوفّر اللّحوم البيضاء في السّوق التونسية و أيضا لكون الغرفة في هذا الشّهر الكريم تقوم بالضّغط على الأسعار من خلال التقليص في هامش الربح.

هذا وتوقّع النّفزاوي أنّ الكميات التي سيتمّ استهلاكها قد تشهد، حسب خبرته، ارتفاعا هذه السّنة بسبب الغلاء الذّي تشهده أسعار اللّحوم الحمراء و أسعار الأسماك مما سيدفع التونسيين للتوجه نحو استهلاك اللّحوم البيضاء، وفق تعبيره. 

و لم ينف ذات المصدر، وجود نقص في لحوم الدّواجن في شهر جانفي و ذلك يعود أساسا لاستهلاك جزء من مخزون شهر جانفي في شهر ديسمبر الفارط، الأمر الذّي تسبب في ارتفاع بسيط في الأسعار على مستوى البيع لتتجاوز تقريبا سعر الكلغ من لحم الدّجاج الـ 10000 مليم، في حين انّه كان في حدود 8000 مليم في شهر ديسمبر. 

أمّا بالنّسبة لإحتياطي البيض فأكّد محدّثنا و جود 160 مليون بيضة و بالنّسبة لمخزون شهر رمضان فقد تمّ تخزين 12 مليون بيضة و من المتوقّع ان يكون حجم المخزون في أواخر شهر فيفري ما بين 23 و 25 مليون بيضة.