تونس – أخبار تونس

قررت السلط المعنية تأجيل انطلاق بيع خبز “النخالة” المدعم إلى ماي أو أفريل المقبلين بعد أن كان من المقرر الانطلاق في صناعته وتوزيعه قبل بداية شهر رمضان المعظم، وفق ما أكده أمين مال غرفة المخابر بالاتحاد التونسي للصناعة والتجارة الصادق حبوبي. 

وبيّن حبوبي أن وزارتي الفلاحة والتجارة مكنتا المخابز من عينات تجريبية من الفارينة المدعمة المضاف إليها الألياف وتمت تجربتها، وكشفت التجربة نجاحا هاما لهذا النوع من حيث الصناعة والجانب الصحي، وفق تقديره.

وأشار حبوبي إلى أن الصنف الجديد من الفارينة السمراء سيمكن فرق المراقبة من التمييز بين الفارينة المدعمة الموجهة للخبز والفارينة الرفيعة الموجهة لصناعة الحلويات، كما تمكن من الحد من التلاعب بمادة الفارينة سواء من أصحاب المخابز أو أطراف أخرى وفق تعبيره.