تونس – أخبار تونس

لإعداد الغرايف التونسية بطريقة سهلة و في المنزل يجب إتباع الخطوات التالية:

المقادير :
• 500 غ من السميد الناعم
• نصف كيس خميرة الخباز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان صغيرتان من السّكر
• ماء فاتر
• عسل
• الزيت
التحضير:
1. اخلطي السّميد مع الخميرة و الملح و السكر
2. أضيفي الماء الفاتر ببطء وامزجي حتى تحصلي على خليط متجانس للغاية (ليس سميكًا جدًا أو سائلًا جدًا)
3. اتركيها لمدة ساعة، ثمّ امزجيها بملعقة
4. تسخين مقلاة بالزيت على نار خفيفة ونشر العجين قليلا في حركة دائرية
5. يطهى حتى ظهور ثقوب صغيرة وبالتالي تنتفخ قليلا
6. قدم الغريف المطبوخ مع العسل