تونس – أخبار تونس

تعتبر ”الزلابية و المخارق” من أبرز الحلويات الرمضانية الشعبية التي لا تغيب عن العائلات التونسية خلال شهر رمضان الكريم. 

وعلى مر السنين لم تشب سمعة الزلابية بمعتمديتي نابل و دار شعبان الفهري شائبة حتى أصبحت المحلات مزار التونسيين من مختلف جهات الجمهورية وخارجها، فأيا كانت وجهتهم وبقطع النظر عن المسافة التي تفصلهم ستصل الزلابيا هشة ساخنة إلى مائدتهم بفضل طريقة التعليب. 

توضع الزلابية والمخارق ساخنة داخل جرة فخار وتقفل بالجص الأسود ثم حين يحين موعد استهلاكها، تكسر الجرة وتستخرج الحلويات طازجة ذكية الرائحة.