تونس – أخبار تونس

قالت راقية قرمازي مربية أصيلة منطقة بوزقام القصرين الجنوبية متخصّصة في تربية النّحل و صنع عسل الجبح عسل يصنع بطريقة تقليدية و منتوج ذو مذاق رفيع، قالت انها انطلقت في هذه المهنة منذ الصغر لعدّة اعتبارات أهمها البيئة الريفية التي تعيش فيها و محيطها الذّي شجعها على العمل في هذا القطاع.
راقية انطلقت في بداية مسيرتها المهنيّة منذ سنة 2006 باربع بيوت نحل لتصل هذه السنة بعد 18 سنة إلى 44 بيت أو اجباح مخصّصة لتربية النّحل وإنتاج عسل الجبح حيث أصبحت محدثتنا سنويا لديها مدخول جراء ترويجها لهذه المادة الرّفيعة من نوعها و التي تمر بعدّة مراحل تصنعها راقية بالطريقة التقليدية المعمول بها بداية من التحول الى بيوت النحل المغايرة عن البيوت المعتادة و اخراجها لطبقة الشّهد المليئة بالعسل ثمّ تحويلها الى عسل بطريقة يدوية.

وأضافت لنا بأنها متخصّصة في عسل الجبح وهو من اجود الانواع لما له من فوائد جمة للانسان نتيجة قربه من الأشجار والنّباتات وكذلك تخوم الجبال.

وعن أهم المشاكل والعراقيل التي تواجها محدثتنا هيا تضرّر النّحل من المواد الكميائية جراء استعمال الأدوية في الحقول المجاورة و التّغييرات المناخية فقط دون ان تعترض مسيرتها مع انتاج عسل الجبح اية إشكاليات او صعوبات تذكر.