تونس – أخبار تونس

لإعداد الخبز المبسّس التونسي في المنزل بطريقة سهلة يجب اتباع الخطوات التالية:
المقادير :
• 500 غ من السّميد المتوسط
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 120 غ من الزبدة المذابة
• 120 مل من الزيت
• 240 مل ماء فاتر
التحضير:
1. اخلطي السميد مع السكر والملح
2. صب الزبدة والزيت ثم اخلطي جيداً بيديك (حوالي 5 دقائق)
3. أضف الماء ببطء وامزج للحصول على خليط ناعم ومرن (لا تعجن)
4. تجميع العجين حتى تحصل على الكرة
5. أتركيها ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة
6. قم بتسوية الخليط بلطف بيديك بمقيس يتراوح بين 1.5 سم و 2 سم وشكل مربعات بالحجم الذي تريده
7. سخني مقلاة بالزيت وأ طهي الخبز على جوانبها الستة على نار متوسطة
8. نقدم قطع المبسّس بالعسل