نظّم المعهد الوطني زهير القلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية يوم الثلاثاء في تونس ورشة عمل للإعلان عن إطلاق مشروع بحثي بعنوان “أنظمة التموين المبتكرة لخدمة مطاعم مدرسية ذات جودة عالية وزراعة محلية مرنة في تونس”. المشروع ممول من مركز البحوث من أجل التنمية الدولية بكندا، ويهدف إلى تحسين جودة الأكلات المدرسية وتعزيز التنمية الفلاحية المحلية.
وأوضحت شيراز الباجي، رئيسة قسم التكوين والإعلام بالمعهد الوطني للتغذية، أن المشروع يسعى إلى توفير منتجات طازجة مثل الخضروات والفواكه، وتقديم وجبات متوازنة وصحية للتلاميذ تحتوي على المعادن والبروتينات والدهون الصحية مثل زيت الزيتون. وأضافت أن المشروع يدعم صغار الفلاحين محليًا، ويقلص من كلفة النقل بفضل قرب المزودين من المدارس.
كخطوة أولى، سيشمل المشروع تموين 30 مدرسة ابتدائية مجهزة بمطاعم في ثلاث ولايات: القيروان، سليانة، ونابل، بمعدل 10 مدارس لكل ولاية. وتهدف التجربة إلى التوسع لاحقًا بعد تقييم نقاط القوة والضعف.
لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
تعليقات