تونس – أخبار تونس

لإعداد الكونافة في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية
المقادير :
• 300 غ من الكنافة
• 150 غ من الزبدة
• 500 جرام جبن (موتزاريلا)
• 150 غ من الفستق
للشحور :
• 150 مل من الماء
• 300 غ من السكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
التحضير:
تحضير الشحور: غلي السكر والماء وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة حتى يتمّ الحصول على الشراب، أزل من الحرارة واتركه ليبرد.
1. ذوبي الزبدة في قدر على نار خفيفة
2. استرخِ الكنافة حتى تنفصل جيدًا
3. استخدام مقص المطبخ لقطع كنافة
4. يسكب الزبدة المذابة ويخلط جيدا
5. قطع الجبن إلى قطع صغيرة
6. في قالب بالزبدة، ضعي طبقة من العجين (كنافة) بحواف مرتفعة
7. ضعي الجبن في المنتصف وغطيه بطبقة أخرى من العجين (كنافة) مع التأكد من أن الجبن في الداخل
8. كرر العملية مع باقي الكنافة
9. ضعيها في فرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 إلى 5 3 دقيقة.
10.يغمر في الشحور ويزين بالفستق