المكونات
بيضات 2
غ فارينة200
غ نشاء ذرة50
مغارف كبار زبدة2
شوية ملح
أبيض بيضة1
مغارف كبار عطرشية4
شوية جلجلان كعب
مغرفة كبيرة سكر1
شحور طايب خفيف
فلم بلاستيكي شفاف kollyoum
kollyoum للقلي زيت نباتي
باكو سكر فانيليا1
طريقة التحضير
في وعاء نركضو البيض مع السكر ثم نضيفو الزبدة، الملح، العطرشية، سكر الفانيليا و الفارينة شيئا فشيئا حتى تولي عجينة متماسكة و متجانسة نرشو عليها شوية نشاء، نلفوها في فلم بلاستيكي شفاف kollyoum و نخليوها ترتاح 30 دق.
بعد ما ارتاحت لعجينة نحلوها بالقلقال على مكان عمل مسطح، مرشوش بشوية نشاء حتى تصبح رقيقة جدا.
نقصو ورقة العجينة بالسكين على شكل مستطيلات عرضها 3 صم.
نطويو العجينة حول الفرشيطة و نلصقو أطرافها في بعضها بواسطة أبيض بيضة.
في مقلاة نصبو زيت نباتي kollyoum و نخليوه يسخن مليح و نقليو فيه كعبة الدبلة متاعنا حتى تخرج فقاعات و يولي لونها ذهبي و نكملو مع باقي الكعبات و
نحطوهم يستقطرو في الصفايا ثم نشحروهم مليح و نرشو عليهم من فوق شوية جلجان و صحة و بالشفاء.
لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
تعليقات