المكونات :

500غ كسكسي
دجاج
500غ دجاج
بطاطا
2بطاطا
سفنارية
2سفنارية
لفت
1لفت
قرع أخظر
1قرع أخظر
بصل
1بصل
حمص منقوعحمص منقوع
زيت الذرة زيت الذرة
طماطم مركزة
2ملعقة اكل طماطم مركزة
هريسة
1ملعقة اكل هريسة
فلفل أحمر
1ملعقة اكل فلفل أحمر
كروية
1ملعقة قهوة كروية
تابل
1ملعقة قهوة تابل
كركم
1ملعقة قهوة كركم
ملح
1ملعقة قهوة ملح
فلفل أكحل

1ملعقة قهوة فلفل أكحل

طريقة التحضير: 

.ننظف الخضار ونقطعها و نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
.في الكسكاس السفلي نقلي الدجاج مع البصل الحمص, والفلفل في الزيت ونضيف معجون الطماطم والهريسة ومسحوق الفلفل ثم نحركهم ونتركهم 10 دقايق ثم نضيف الخضار مع لتر ونصف من الماء.
.نأخذ الكسكسي ونضع عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء ونفركه الى ان تفصل الحبات ونتركه يرتاح قليلا.
.عندما نغلي الماء نضع الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس ونتركه يطهى بالبخار لمدة 25 دقيقة.
.نسكب الكسكسي في صحن ونرشه بالماء ونحركه باصابعنا لنفصل الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى ونحركه من حين لآخر.
.عندما ينضج الكسكسي والخضرة نسكب الكسكسي في وعاء كبير نفتته ثم نسقيه بالصلصة ونخلط جيدا جيدا الى ان يصبح لونه أحمر.
.في وعاء التقديم نضع الكسكي ثم نزينه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي.

آية الرياحي

Recent Posts

ماكرون يستقبل الرئيس السوري أحمد الشرع يوم الأربعاء في باريس

أعلنت الرئاسة الفرنسية، يوم الثلاثاء 6 ماي، لوكالة الأنباء الفرنسية (AFP) أن الرئيس السوري أحمد…

3 أسابيع ago

رئيس الجمهورية : وجب فتح باب الانتدابات بعد تخليص الإدارة ممّن تسلّلوا إليها (فيديو)

رئيس الجمهورية : وجب فتح باب الانتدابات بعد تخليص الإدارة ممّن تسلّلوا إليها (فيديو)

3 أسابيع ago

يهم الأندية التونسية…توضيح بخصوص إمكانية زيادة عدد المشاركين في المسابقات الإفريقية خلال الموسم المقبل

نَفى مصدر مسؤول داخل الاتحاد الأفريقي لكرة القدم (كاف) بشكل قاطع ما تم تداوله مؤخرًا…

3 أسابيع ago

السجن لرجل الأعمال يوسف ميموني لمدة سنتين نافذتين

أصدرت الدائرة الجنائية المختصة في قضايا الفساد المالي لدى المحكمة الابتدائية بتونس، اليوم الثلاثاء، حكمًا…

3 أسابيع ago

4.5 مليار دينار إيرادات السياحة وتحويلات التونسيين بالخارج إلى موفى أفريل

ارتفعت العائدات السياحية بنسبة 6.7 بالمائة لتصل إلى 1920 مليون دينار إلى غاية تاريخ 30…

3 أسابيع ago

علم النفس: 50 تأكيداً إيجابياً لتقوية ذاكرتك الذهنية كل يوم

نؤثر في أنفسنا يومياً، من دون أن ننتبه، من خلال العبارات التي نكررها في أذهاننا.…

3 أسابيع ago