تونس – أخبار تونس

المكونات: 

6 بيضات.
كوب وربع من الحليب الكامل الدسم.
100 غ جبنة شيدر مبشورة.
ملح.
فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعم (اختياري).
نصف ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.

طريقة التحضير: 

نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والملح والفلفل الأسود، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
ثم نضيف الحليب والجبنة المبشورة، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
ثم نضيف البصل الأخضر المفروم ناعم وجوزة الطيب، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
بعد ذلك نحضر مقلاة عميقة. ثم ندهنها بالزبدة أو زيت الزيتون.
ثم نسكب فيها خليط البيض.
ثم ندخل المقلاة فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
بعد ذلك نخرج المقلاة من الفرن.
ثم نقدم وصفة بالبيض في طبق التقديم مع الخبز والسلطة.